Aquest post us pot servir de guia per poder fer un pastís en forma de cotxe d'una manera que no sembli que està enganxat al terra.
Les imatges que us presentem són els diferents passos a seguir, de manera orientativa i segons com ho fem a Dolços Nu. Accepten opinions si teniu idees o altres maneres de fer-ho!!!!
El primer que farem per poder tenir una estructura on col·locarem el pastís serà cobrir la base amb fondant verd, recordant el color del terra o la gespa. Nosaltres vam escollir una base circular, però pot ser rectangular o quadrada.
Tot seguit prepararem la base del pastís-cotxe. En primer lloc mesurarem de manera precisa un rectangle de poliestirè i el tallarem. Ens interessa que sigui prou ample per aguantar el pes del pastís, però que no sobresurti per sota, que quedi dissimulat. En segon lloc tallarem una base de prolipropilè una mica més ample. En aquest cas, el seu ús és opcional. Nosaltres el recomanem quan fem pastissos més grans i més pesats per evitar que el cotxe o el que sigui que hàgim fet es parteixi per la meitat.
Un cop tallades les peces, les cobrirem bé amb paper film per evitar que entrin en contacte amb el menjar que hi posarem a sobre, especialment el poliestirè.
En la següent fotografia podeu veure les dues peces preparades i el pastís ja cobert de ganache, tot a punt per cobrir-ho amb fondant!
Hem escollit el color negre per cobrir les peces de l'estructura que ens aguantarà el cotxe. Creiem que és millor que sigui un color fosc, ja que queda més dissimulat i menys visible. Per tal que s'enganxi el fondant amb el paper film podeu utilitzar glassa, buttercream o cola comestible. També ganache.
Tot seguit cobrim el pastís. En el nostre cas vam tallar prèviament la base en forma de cotxe, imitant un 600. Va ser una mica difícil, sobretot la part del darrere que havia de ser amb més pendent. Fixeu-vos també que hem fet petits forats en els llocs on hi posarem les rodes.
Ja ho tenim a punt per muntar-ho. Sobre la base plana de l'estructura col·locarem una petita làmina molt i molt fina de fondant, enganxada amb cola comestible. A sobre d'aquesta làmina també hi posarem una mica de cola i col·locarem el cotxe al damunt.
I ja tenim llest el pastís per començar a decorar-lo!!! La imatge segïuent ja està decorada i és el resultat final!
Bon profit!
