CUPCAKES DE XOCOLATA!!!

Sumar cupcakes i xocolata... buuufffff... explosió de xocolata! I esteu desitjant que us passem la recepta!

INGREDIENTS: (6-8 cupcakes)

• 2 ous
• 140 gr de sucre
• 115 gr de farina
• 120 gr de mantega
• 2 cullerades i 1/2 de cacau en pols sense sucre
• 1 culleradeta de llevat químic
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla
• 60-70 ml de llet

ELABORACIÓ

• Preescalfem el forn a 160 º
• Preparem els papers per cupcakes. 
• En una gerra, barregem la llet amb l'extracte de vainilla. 
• En un bol, tamisem junta la farina, el cacau i el llevat químic. 
• Al bol de la batedora (o amb la batedora manual), batem el sucre amb la mantega fins que estigui cremós. Afegim l'ou, un a un. A continuació, afegim la meitat de la barreja de farina i cacau. Després la llet i finalment la resta de la farina. 
• Repartim la barreja entre els paperets de cupcakes, sense omplir més que 2/3. 
• Posem al forn al voltant de 22-24 minuts o fins que al punxar amb un escuradents surti net. 
• Traiem del forn i deixem temperar a la safata 5 minuts abans de traspassar-los a una reixeta.

CREMA DE MANTEGA DE XOCOLATA

• 125g de mantega a temperatura ambient 
• 250g de sucre llustre 
• 10ml d'aigua bullint 
• 30g de xocolata en pols

* Posem la mantega trossejada en un bol i barregem fins aconseguir una textura com una pomada. 

* Anem afegint el sucre llustre i la xocolata tamisada, fins aconseguir una barreja homogènia. 

* Finalment, incorporem l'aigua bullint, que la podem escalfar uns segons al microones. Barregem bé. 

* Ja ho tenim  a punt per posar a una màniga i decorar!